蟮段做法宁式蟮丝的做法-爱华网

配料：

　　熟鳝丝300克、熟笋丝100克、净韭芽50克、葱段2克，葱白段5克，姜汁水10克、酱油10克、姜丝3克、胡椒粉，

　　味精各1克，湿淀粉，香油，料酒各25克，白汤，熟菜油各75克。

　　宁式蟮丝的特色：传统名菜,此菜选用拆骨熟鳝丝,以重油,重姜烹制,油润肥美,风味独特。

　　如何做宁式蟮丝：

　　鳝丝切成五厘米的段，韭芽切成4厘米的段。在锅中倒入熟菜油烧至八成热，加入葱白焖香，然后加入酱油翻锅，放入笋丝和白汤稍烧，加入韭芽，味精，葱段，用湿淀粉勾芡，淋上香油，撒

红烧肉的家常做法 4种家常红烧肉的做法

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