爱华网这道银萝指白萝卜，色白取银萝之名，吸收了食材的鲜香气息。鲜虾与台式香肠制成蓉状，二者咸鲜结合，所有香气浸润在银萝中。如此甜鲜咸香，可否入了您挑剔的味蕾?这道有滋有味有型的菜肴，怎能不加入筵席之列!
鲜虾酿银萝的材料：
原料：白萝卜1根、鲜虾200g、台式风味香肠30g、香葱2根家常菜谱
调料：花雕酒10g、香油5g、盐3-5g、细砂糖1小撮、干淀粉1小撮
芡汁：食用油少许、台式风味香肠10g、水淀粉15g(干淀粉2g+水13g混合)、汤汁适量
鲜虾酿银萝的做法：
1.准备所需原材料;
2.鲜虾去虾线去壳，洗净备用;
3.香葱切段，香肠切片;
4.混合剁成细腻的蓉状;
5.加入花雕酒、香油、盐、糖和干淀粉;
6.拌匀调料并搅打上浆;
7.萝卜去皮切成三段，中间用勺和小刀辅助挖空;
8.馅料酿入萝卜中;
9.摆入盘中，大火烧开中火，蒸10分钟左右;
10.蒸好的食材轻轻取出，汤汁留用;
11.锅中倒入少许油，放入10g切碎的香肠末;
12.倒入萝卜汤汁煮沸，加入水淀粉勾芡，淋在蒸好的酿银萝上，撒少许香葱末即可。
鲜虾酿银萝的制作贴士：
1.香肠选择味重的均可，经烹饪后散发出食材本味，这里用腊肉也别有一番滋味;
2.蒸银萝时选择较深口的盘子，避免烹饪过程中汤汁流出。
