饺子的包法 饺子的包法(3)

  7、鸽子饺子的做法

  饺子皮对折捏紧后,折出花边;然后把两边向后捏,捏出一对翅膀的样子,中间部位整出头部,最好可以用芝麻装饰出一对眼睛,就更像了。

饺子的包法 饺子的包法(3)

  8、柳叶饺子的做法

  图1为空手姿势,中指托饺子,拇指食指稳定饺子;往里推,不要太多,一厘米左右就可以了。然后,推进去的时候会有两个角出来,左右各按住,与推进去的面皮部分捏合。捏好后继续往里推,直至最后。

  9、太阳花饺子的做法

  原理与花边饺子一样,只是此种包法为两片饺子皮包裹馅料,锁边一整圈而成。

  

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