主 料： 生面3个，粟米蓉,鱼肉5两,鸡蛋1只，甘笋粒1汤匙，芫荽1棵，白菜适量。
配 料： 调味料：汤3汤匙，生粉3/2茶匙，胡椒粉、麻油各少许。
做 法：
1、鱼肉洗净，沥干后切片，用少许油、生粉、盐和胡椒粉拌匀。
2、白菜洗净，用煮水焯熟，鸡蛋打匀成蛋液。
3、生面用煮水焯煮片刻，捞起，过冷水，随即放入煮汤内焯熟，捞起生面上碟，加入少许熟油拌匀。
4、烧热油炮炒甘笋粒，跟着下粟米蓉和调味料拌炒。待煮热后，下鱼片和蛋液快煮片刻。
5、将4料浇在生面上，最后伴以芫荽和白菜同食。
今年9月，美国的消费者将可以欣赏到别具特色的“捞面舞”。近期，国内著名的火锅连锁店海底捞决定在美国洛杉矶阿卡迪亚（Arcadia）开设首家美国分店。这是继去年11月，海底捞新加坡店迎来第一拨客人之后，海底捞出海的又一大动作。
海底捞的管理方式，初看起来是一个悖论。火锅店，流程范式，大同小异。夸大一点说，都是在学习麦当劳和肯德基的过程中成长起来的。这其中，科学管理的身影无处不在，把营业过程分解到动作点，再设置相应的职能岗位，依据关键点管理，为各岗位制定
海底捞式的智慧型经营，突破了传统产业的经营瓶颈。智造，不是制造加上资本和高科技，而是把人的智慧作为企业经营的首要资产。智慧，是一个动态的、过程的生成物，不是一开始就在哪儿，他需要被激发，然后自发地涌现。反观我们的制造业、服务业，
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到昆山游览玉峰山，人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。红油爆鱼面，面条细白，汤色酱红；白汤卤鸭面，白面白汤，原色原味。奥灶面_奥灶面 -简介到苏州昆山游览玉峰山，人们总要去“奥灶馆”品尝
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