大米的营养价值是众所周知的，而且每个人做出来的米饭味道会有所差别，这是为什么呢?今天小编就来教你做出好吃米饭的四大窍门，吃货们千万别错过了。
一、洗米;洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
二、泡米;先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
三、米和水的比例;蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
四、增香;如果你家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。蒸好后的米饭粒粒晶莹饱满，米香四溢。
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