材料
生菱角200克,肉丝70克,水8碗、香菜少许、太白粉1大匙。
调味料
盐适量、白胡椒粉适量。
作法一
先将菱角剥壳,入水锅,煮至松软
作法二
再将肉丝以酱油、太白粉拌匀,加入煮开的菱角汤,煮至肉丝浮起,再加以调味,并撒上香菜
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