奶油泡芙的做法奶油泡芙的家常做法-爱华网

　　用料

　　鸡蛋 2枚

　　黄油 50g

　　全脂牛奶 120ml

　　低筋面粉100g

　　盐 1g

　　新鲜甜奶油 50ml

　　糖粉 1汤匙(5g)

　　工具：

　　烤箱、挤花袋、花嘴、筛网、搅拌机或蛋抽

　　做法

　　全脂牛奶倒入小汤锅中，放入黄油和盐，用中火加热至黄油完全融化。

　　将火力调小，用筛网把低筋面粉逐渐筛入锅中，并不停搅拌直至混合均匀，再离火将面糊稍稍放凉，使温度降至60度。

　　鸡蛋磕入碗中搅打成鸡蛋液，再慢慢地倒入面糊中，并不停地搅拌均匀。

　　将混

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