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点心是糕点之类的食品。相传东晋时期一大将军，见到战士们日夜血战沙场，英勇杀敌，屡建战功，甚为感动，随即传令烘制民间喜爱的美味糕饼，派人送往前线，慰劳将士，以表“点点心意”。自此以后，“点心”的名字便传开了，并一直延用至今。下面爱华网小编为大家分享中餐点心菜谱的做法。
中餐点心菜谱：意式奶油布丁材料
脱脂鲜奶100ml
动物性鲜奶油250ml
香草糖30g
明胶片2片
做法
1、将明胶片(Leaf Gelatine)剪成小块后用冷水泡软;
2、用小火烧热牛奶(加热至约八、九十度即可)，一边搅拌(不然会粘锅)，一边依次倒入鲜奶油、香草精(Vanilla Extra)、砂糖和咖啡粉(也可依口味加入朗姆酒或其他口味的配料);
3、把泡软的明胶片沥干，然后倒入锅中搅拌至完全融化;
4、滤掉液体表面的泡沫，将其盛入合适的容器里。在倒入容器之前记得用滤网过滤一下，以防止成品产生结块和气泡现象;
5、待容器内的液体静置至自然凝结(也可以把容器放进冰箱，加快冷却速度)，之后在上面洒上装饰物(如可可粉、果酱或新鲜水果片等)即可食用。
中餐点心菜谱：下午茶点心材料
苏打饼干(意式橄榄油披萨草口味)，低脂芝士(蒜香味)，Ham火腿，阿拉斯加野生烟熏三文鱼，新鲜的无花果，橄榄，朝鲜蓟
做法
1、先将无花果，橄榄，朝鲜蓟切小块;
2、西式火腿跟熏三文鱼切成大小合适的片;
3、在饼干上涂抹一层厚厚的芝士;(这款饼干相比原味或者海盐的口味更香，咸淡适中，且带有淡淡的植物香味)
4、放几片火腿，再加上一片朝鲜蓟，配上橄榄即可;(制作简单，所以食材的选择比较重要)
5、铺一层三文鱼，放上无花果再加上一小簇荷兰芹;(无花果
