吃螃蟹注意事项:哪些食物不能和螃蟹同吃

吃螃蟹注意事项:哪些食物不能和螃蟹同吃

  螃蟹的营养价值十分丰富,而且味道也鲜嫩美味,但是你知道吗?吃螃蟹是有饮食禁忌的。你知道吃螃蟹的时候不能吃什么吗?你知道有哪些食物是不能和螃蟹一起同吃的吗?今天爱华小编就来告诉你有这6种食物在吃螃蟹的时候千万别吃,快来看看吧。

  1.

  我国中医古书上有记载:“柿梨不可与蟹同食”,从食物的药性方面来看,螃蟹还有柿子都属于寒性,如果两种食物一块食用的话,非常容易损害脾胃的健康。

  特别是对于一些患有肠胃方面疾病的人群,如果将两种食物一块食用,其危害是非常之大的。

  不仅如此,在螃蟹中含有大量的蛋白质,而在柿子中则含有鞣酸,如果两者相遇,就会结合成为鞣酸蛋白,不易消化。

  如果过量食用的话,还会导致食物滞留于肠内发酵,出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

  2.梨

  螃蟹是千万不能和梨一起食用。因为在中医里面指出,梨味甘,微酸,性寒。而且在陶弘景《名医别录》也有记载:“梨性冷利,多食损人,故俗谓之快果。”

  因为梨的性质属于寒性,而螃蟹属于冷性,如果两者一块食用的话将会最肠胃造成一定的损害,从而不利于身体健康。

  3.花生

  在吃螃蟹不能和什么一起吃的问题中,花生同样应该遭到拒绝。中医记载:花生仁性味甘平,而且现代医学发现,在花生中含有大量的脂肪,其含量高达45%。

  可以说花生是属于油腻性食物的,如果与寒冷性的食物一块食用的话,就会导致出现腹泻的现象。因此螃蟹不能与花生仁不宜同时进食,肠胃虚弱之人,尤应忌之。

  4.泥鳅

  在《本草纲目》中记载:“泥鳅甘平无毒,能暖中益气,治消渴饮水,阳事不起。”可见其性温补,而蟹性冷利,其功能与泥鳅的功能正好相反。

  因此两者不宜同时食用,否则对人体的危害是非常大的。

  5.冷饮

  吃螃蟹后千万不能再去吃冷饮,因为冷饮,冰激凌等这些食物都属于寒凉之物,会使肠胃的温度降低,如果和蟹同食,一定会导致腹泻。所以千万不能与蟹同食,食蟹后也不能即食冷饮。

  6.香瓜

  香瓜即甜瓜,性甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。

  除此之外,螃蟹还不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、石榴、西红柿、蜗牛、芹菜、兔肉、荆芥、茄子同食,会导致食物中毒。

  吃螃蟹注意事项

  1、蟹要现蒸现吃,不要存放

  螃蟹一定要现蒸现吃,不能存放,如果吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透。

  2、死蟹不宜吃

  河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,使食者呕吐、腹痛、腹泻。

  新鲜活蟹的外壳呈青黑色,具有光泽,脐部饱满,腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色,蟹脚较软,翻正困难。

  3、蟹要蒸熟煮透,生蟹不要吃

  蟹以动物尸体或腐殖质为食,所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。

  有些人因为未将蟹洗刷干净,蒸煮不透,或因生吃醉蟹或腌蟹,把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里,怎么会不生病呢?蒸熟煮透了再吃,就不会有这个问题了。

  4、吃蟹不要乱嚼一气

  吃蟹时,在开盖后要注意四个清除:清除蟹胃,就是蟹盖里三角形的骨质小包,先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。

  注意,不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃,内有污沙应将其丢弃;吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉.

  用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;蟹鳃,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,都应该清除掉。

  5、不宜吃太多

  蟹肉性寒,脾胃虚寒者尤应引起注意,以免引起腹痛腹泻。

  6、少吃醉蟹、生蟹

  生蟹虽然鲜美,其实蟹体内不但可能附有各种病毒、细菌,还可能寄生肺吸虫囊幼,仅靠浸渍黄酒、白酒等,是无法达到彻底杀菌消毒效果的。

  总结: 通过小编上文的介绍,你知道吃螃蟹不能吃什么了吗?你知道有哪六种食物是千万不能和螃蟹一起同吃的了吗?虽然螃蟹有着丰富的营养价值,但是大家在食用的时候一定注意吃螃蟹的禁忌,健康吃螃蟹,这样才能吸收它的营养,为我们的身体健康带来好处。

  

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