爱华网牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。五香牛肉干应该要怎么做呢?下面，爱华网小编来为你介绍微波炉五香牛肉干做法。
制作五香牛肉干需要准备的材料
主料牛肉
500g 辅料油
适量盐
适量料酒
15ml大葱
适量姜
适量八角
2个陈皮
3块香叶
2片冰糖
20g熟芝麻
适量五香粉
5g花椒粉
5g老抽
15ml五香牛肉干烹饪过程中的步骤图
1.牛肉洗净，切大块。
2.放入砂锅，加葱姜。
3.加水，煲3小时。
4.煮好的牛肉捞出。煮牛肉的汤不要倒掉。
5.晾凉，撕成条状。
6.八角、香叶、陈皮、姜片备好。
7.冰糖备好。
8.锅中放少许油。放八角、香叶、陈皮、姜片。
9.加牛肉。
10.加冰糖。
11.加老抽。
12.加料酒。
13.加煮牛肉的水。
14.加盐。
15.取出八角等。
16.收汤后加五香粉、花椒粉、熟芝麻拌匀。
17.放烤箱150度烤20分，中间翻面。
18.成品图。
牛肉干的营养价值
1、牛肉含锌、镁
锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
2、牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量(能量食品)这一重负下解放出来。
3、牛肉含维生素B12
维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
4、牛肉的食用多样化
如果连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。
