用料：
低筋面粉100克，糖粉55克，全蛋液60克，黄油80克，泡打粉2克，抹茶粉4克，香蕉半根
菠萝酥：糖粉20克，黄油20克，低筋面粉35克
抹茶菠萝酥蛋糕的做法
首先做菠萝酥，将面粉和糖粉黄油放入干的盆中!
在用刮刀将黄油和面粉搅拌成粉颗粒状，放入冰箱冷冻，冻硬了用手搓成小颗粒成菠萝酥备用!
在黄油中加入糖粉搅拌均匀，分次加入蛋液充分搅拌!
加入低筋面粉和抹茶粉，泡打粉搅拌均匀!
面糊的状态
加入切好片的香蕉!如果不喜欢可以不用加!
将面糊装入模具，用刮刀抹平，稍微震几下模具让面糊里面的气泡消掉
将菠萝酥均匀的撒在面糊上!烤箱预热180度上火小，下火大，取烤箱中间值温度中层烤35分钟即可!
模具稍微凉一些就可以脱模了!口感倍儿棒!
小贴士
由于我写的配方中糖的部分用的是糖粉，所以不是很甜，不用减量!如果喜欢甜一些的可以适量的加糖粉!
由于各家的烤箱温度不同所以控制好温度，上火约170度即可!
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