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材料
山药300克.葱丝(葱青)30克.海苔丝少许.
调味料
调味酱汁:醋3大匙.柴鱼酱油3大匙.糖2小匙
作法一
山药洗净去皮切丝;调味酱汁拌匀备用
作法二
山药丝铺入盘中(呈锥状)淋上酱汁,洒上葱丝与海苔丝即可
备注
1.山药削皮後若没有立即烹煮会因为氧化而变黑,可将它浸泡在醋水.柠檬水或食盐水中避免2.新鲜山药削皮时会产生滑滑的黏液,不妨一边在水龙头涓娟细水下削皮会比
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