炖锅和电炖锅 电炖锅可以炖什么汤

 电炖锅炖汤食谱

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  △ 清炖香露鸡

  材料:瘦光鸡一只,冬菇二两,火腿半两,红萝卜半只切块,姜一片,葱一条。

  做法:鸡洗净,放落滚水中煮五分钟后连同火腿、姜、葱,放入炖锅内,加滚水适量,炖四小时左右,加入冬菇再炖四十分钟,落盐调味。

  功效:此汤性质温和、补身,老少皆宜。

  △ 百合炖雪梨

  材料:雪梨2个,百合2两,冰糖3两。

  做法:冰糖加水慢火煲滚,白合用清水浸半小时,放落滚水中煮三分钟,取出沥干水。雪梨切去梨心不要,洗净连皮切件,把雪梨、白合、冰糖水放入炖锅内,炖3小时左右。

  功效:滋阴、润肺。

  △ 酸梅炖鲤鱼

  材料:鲤鱼一条,酸梅5粒,咸菜一两,排骨四两。

  做法:鲤鱼剖好,放入油锅炸至外表金黄,然后用姜、葱、酒飞水五分钟,排骨煮五分钟待用。鲤鱼、排骨、酸梅、咸菜一起放入炖锅内加入滚水粮食,炖四小时左右。

  功效:消暑、止渴、消除疲倦。

  △ 北芪当归炖乌鸡

  材料:北芪一两半,当归半两切片,乌鸡一只,姜一片。

  做法:鸡剖后洗净,,放滚水中煮五分钟,取起洗净。北芪、当归、乌鸡、姜同放炖锅内加入滚水适量,炖五小时左右,食时落盐调味。

  功效:妇女月经不调,白带、血虚头晕,最有疗效。也可以作为保健食谱。

  △ 强身延寿汤

  材料:党参五钱,白术二钱,茯苓三钱,当归二钱,川芎一钱,熟地黄二钱,白芍二钱,枸杞子四钱,干草一钱,生姜一钱,去核红枣十粒,乳鸽一只。

  做法:乳鸽放入滚水中煮五分钟,取出洗净。将药材用干净的纱布包裹扎紧,连乳鸽一起放入炖锅内,加滚水适量,炖五小时左右,去药包,落盐调味。

  功效:补肾、益气养血,常饮强身健体,延年益寿,返老还童。

  △ 北芪党参炖乳鸽

  材料:乳鸽一只,北芪半斤,党参半两,酒半汤匙,淮山半两,猪肉二两,姜一片。

  做法:鸽入滚水中煮五分钟,取出洗净。猪肉入滚水中煮三分钟,取出洗净。连同淮山、北芪、党参、姜、酒放入炖锅内,加滚水,炖五小时左右,食时落盐调味。

  功效:补气、健脾胃。

  △ 洋参炖草鱼头

  材料:草鱼头一个(约八两),洋参片二钱。

  做法:草鱼头(鲩鱼)切开二片相连,放入滚水中煮三分钟捞起。鱼头、洋参片放入炖锅内,加入滚水中适量,炖四小时左右,落盐调味。

  功效:提神补脑。

  △ 天麻炖猪脑

  材料:猪脑四副,天麻二钱,姜二片。

  做法:将猪脑之红筋小心挑除干净,洗净后放入冷水慢慢煨至水滚,隔去水份。猪脑、天麻、姜片放入吨盅内,加入滚水中适量,炖四小时左右,落盐调味。

  功效:此品对患者有慢性头痛者,如能长期进食,可以根治。

  △ 胡萝卜炖排骨

  材料:胡萝卜四两,排骨一斤,冬笋一条,川芎一钱,黄芪三钱。

  做法:排骨用沸水烫净后用冷水冲洗,连同切好的胡萝卜和冬笋倒入炖锅内,加川芎、黄芪炖三小时左右,落盐调味。

  功效:养颜美容,有利于、脾功能。

  △ 沙参玉竹老鸭汤

  材料:北沙参一两,玉竹一两,芡实四钱,生姜二片,老鸭一只。家常菜谱

炖锅和电炖锅 电炖锅可以炖什么汤

  做法:老鸭斩件放入滚水中煮五分钟,取出洗净。沙参、玉竹、芡实、老鸭放入炖锅内,加滚水适量,炖约四小时,落盐调味。

  功效:滋阴润肺清补,用于干咳痰少,劳热,消渴肠燥便秘者。

  △ 首乌炖羊肉

  材料:羊肉八两,首乌四钱,枸杞、姜片、葱段、绍酒、麻油适量。

  做法:羊肉洗净后切块,在沸水中烫去血腥后用冷水冲洗,将洗净的首乌连同其他配料放入炖锅内,加适量水炖至3-4小时,落盐调味。

  功效:补气提神,暖脾胃,增温御寒。

  △ 茯苓党参乌鸡汤

  材料: 乌鸡一斤,枸杞二钱,茯苓一钱,党参三钱。

  做法:乌鸡洗净后切小块,在沸水中烫去血腥后用冷水冲净。将洗净的枸杞、茯苓、党参连同乌鸡块放入炖锅内,加水适量,炖3-4小时,落盐调味。

  功效:强化心肝功能、增强免疫力、并能保肝明目。

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