水果蔬菜如何保鲜
1 水果去皮后，如不马上吃完，过一段时间空气会对水果起氧化作用，使其表面变成浅棕色，非常难看。如果将削皮的水果浸泡在凉开水中，既可防止氧化而保持原有色泽，还可使水果清脆香甜。
2 大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。
3 保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。
4 冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。
瓜果蔬菜解毒保鲜机－商业计划书2005江苏省青年科技创业大赛项目 团队：互利互惠、服务企业，科技创业三人行联系人：邹 评联系电话：025－5195 3581(日)、5793 9190(夜)，13770542138。地址：南京市长江后街6号南京东南大学科技园A111(邮编：21001
  我们都知道蛋糕的保质期限是很短的，虽然现在有很多工具能够达到保鲜的效果，但是也不能放太长时间。正缝夏季，一隔夜，蛋糕就坏了。扔了又可惜，不扔也不行;做少量不够卖，做多了又坏，总之是浪费。那么，夏季蛋糕要如何保鲜?爱华阅读
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