家常熘三样的做法视频 熘三样的做法

主料：猪心70克,猪肝70克,猪里脊肉70克

　　辅料：玉兰片5克,胡萝卜5克

　　调料：酱油15克,淀粉(豌豆)8克,大葱7克,姜3克,大蒜（白皮）5克,醋3克,花椒3克,味精1克,植物油50克

　　熘三样的特色：色泽红亮，鲜嫩味美。

　　熘三样的做法：

　　1.将猪心、猪肝、猪里脊分别洗净均切成薄片，放入湿淀粉10克（淀粉5克加水）浆匀，入四成热油中滑熟捞出。

　　2.葱、姜切丝，蒜、玉兰片、胡萝卜均洗净切成片；酱油、浸泡花椒的水、味精、汤10克、湿淀粉兑成味汁。

　　3.勺上火内放底油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，接着放入玉兰片、胡萝卜片和滑好的三样，烹上醋，倒入味汁，颠炒均匀出勺即可。

　　食物相克猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
 

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/6103771/159708461.html