胡萝卜饭是一道简单的家常菜,主料是胡萝卜 、葱姜 、大米、 油盐。你想了解好吃美味的胡萝卜饭要怎么做吗?下面就让爱华网小编给你介绍一下怎么做出好吃的胡萝卜饭?
胡萝卜饭的好吃做法一
胡萝卜饭的材料
300g新鲜羊肉、500g大米、适量油、适量盐、适量大葱、适量生姜、适量胡萝卜、适量胡椒粉、适量孜然粉
胡萝卜饭的做法
1、羊肉洗净,切小块。
2、葱切段、姜切片、胡萝卜切小丁。
3、锅内加水,放入葱、姜。
4、水开后放入切好的羊肉大火煮开。
5、等羊肉变白色捞出备用。
6、炒锅内加少许油,放入羊肉、八角、胡椒粉翻炒。
7、锅内加水,放入胡萝卜丁。根据个人喜好放孜然粉、精盐,大火煮开。
8、把锅内肉汤倒入电饭锅。
9、把淘洗好的米倒入电锅,按照正常焖米饭的过程进行即可。
胡萝卜饭的好吃做法二
胡萝卜饭的材料
主料:米饭(蒸)250克,
辅料:胡萝卜150克,肥瘦猪肉150克,
调料:大葱10克,盐5克,味精2克,料酒5克,猪油50克
胡萝卜饭的做法
1.将胡萝卜去根洗净,切成小丁;
2.葱、猪肉洗净剁碎成肉末,备用;
3.将炒锅内倒入适量猪油,烧热后,放入胡萝卜丁,煸炒至软,盛出;
4.将炒锅内倒入余油烧热,放入葱末,炒出香味后,放入肉末,迅速炒散;
5.加入料酒、精盐,炒至断生,放入米饭、炒熟的胡萝卜丁炒匀,撒上少许水,盖上锅盖;
6.用小火焖约5分钟,加入味精炒匀,即可装盘。
胡萝卜饭的好吃做法三
胡萝卜饭的材料
原料:大米400克,白萝卜1根,花肉150克,海蛎子干10克,海虹干10克,干贝10克,虾干10克,珍珠香菇6朵,红葱头5个,姜3片(其中1片姜切成末),香葱1根
调料:盐1/2茶匙3克,生抽1汤匙15ml,老抽1茶匙5ml,鲍汁2茶匙10克,黄酒2茶匙10ml,水约400ml
胡萝卜饭的做法
1、海蛎子干、海虹干、干贝、虾干、香菇冲洗干净后倒入清水浸泡40分钟。红葱头洗净切片,姜(1片)切末,香葱切碎,白萝卜去皮切成一口大小的滚刀块。
2、五花肉冲洗干净后,放入不粘汤锅中,加入可以没过肉的清水,放入姜片(2片)、老抽,大火煮开后,撇沫,转中火煮25分钟左右,用筷子可以轻松插入时捞出,晾凉。先切片,再切成条。
3、大米洗净后,加入盐、生抽,倒入可以没过米的水(约高出2个指节)浸泡30分钟。
4、将泡软变大的香菇切片。
5、锅中倒入油(油量大约可以将将没过葱片),放入红葱片,中小火煸至葱片变色(浅褐色),明显变酥脆时捞出,只留剩余的油,这就是红葱酥油。
6、锅中倒入油,油温微热时放入姜末,爆香后放入切好的五花肉条,炒至肉变小,颜色变深,有大量油炒出时,放入香菇片、泡发好的海蛎子干、海虹干、干贝、虾干,大火炒出香味。
7、倒入黄酒,加入萝卜块,沥干水的大米,继续炒出香味后,倒入水,加入鲍汁炒匀,转小火,盖盖儿焖20分钟左右。
8、米饭熟了后,沿着锅边淋入红葱酥油(20ml),撒香葱碎拌匀即可。
胡萝卜饭的好吃做法四
胡萝卜饭的材料
红萝卜1根,大米,东北米,糙米,小麦,红麦
胡萝卜饭的做法
1.红萝卜去皮洗净后切小粒。
2.将萝卜粒、杂粮放入电饭煲中,加入适量清水。
3.煮到电饭煲跳至掣即可。