尖椒肥牛 尖椒肥牛怎么做

   主料:尖椒、肥牛

  辅料:植物油、盐、花椒粒、胡椒粉、姜、辣皮子、生抽、鸡精、大葱

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  做法:

  1. 把尖椒洗。净切切块,辣皮子泡泡洗净切末,大葱切片、姜切末

  2.把煮锅加水烧开,下肥牛煮开捞起沥干水分

  3.热锅凉油,油热8成 ,下花椒粒、辣皮子、姜炒出香味,下尖椒、大葱翻炒出香味

尖椒肥牛 尖椒肥牛怎么做

  4.下肥牛、盐翻炒均匀,加生抽、鸡精翻炒均匀,加胡椒粉翻炒均匀即可

  小贴士:

  辣皮子泡泡翻炒不糊

  烫肥牛,用开水烫烫变色捞起

  这道菜不可久炒

  

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