番茄菜花是常见的一道菜,相信朋友们一定都吃过,番茄菜花这道菜做法简单,而且营养丰富,受到了很多朋友们的 喜爱,朋友们学会了番茄菜花的做法,想吃的时候,就可以吃到这个道菜了,下面就为朋友们介绍下番茄菜花的做法,大家来学习吧。
番茄菜花的做法一
原料:菜花1颗(500克),番茄1个(或者小番茄15个),番茄酱2大勺(30ml),葱花、盐、糖少许。
做法:
1、菜花去除根部,用小刀切割成小朵,再用清水冲洗干净。番茄洗净,切成小丁。
2、锅中放入适量热水,大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟,再捞出沥干待用。
3、中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将葱花放入爆香,随后放入番茄丁翻炒片刻,再调入少许清水大火烧沸,小火将番茄炒至软烂。
4、将焯好的菜花放入锅中,翻炒均匀。
5、调入番茄酱翻炒几下,然后盐和白砂糖翻炒均匀。最后勾少量水淀粉,待汤汁收稠后即可。
小提示:
番茄:生番茄中含大量维生素C,维生素C有增强机体抵抗力作用,可使沉着的色素减退或消失,它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害,减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。
番茄菜花的做法二
材料
主料:菜花400克。[1]
调料:淀粉(或豌豆)15克,色拉油40克,番茄酱70克,白砂糖20克,盐3克,味精1克,醋5克。
步骤
1.将菜花掰成小块,用清水洗净,放沸水中烫至断生,捞出,控净水待用;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.勺内放色拉油25克,加入番茄酱炒熟,加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味,烧开后用水淀粉勾芡,芡熟放菜花,颠翻出勺,淋上剩余的色拉油出勺即成。
番茄菜花的做法三
所需材料
主料:菜花1棵,番茄3个
调料:盐适量,糖少许,番茄酱适量
制作方法
1、番茄洗净,放到开水锅里煮3-5分钟,至表皮开始脱落为止,去皮,切块,备用
2、菜花掰成小块,备用,过滚水焯熟(水中加几滴油),过冷水,沥干水分,备用
3、另起一锅,锅内放油,油热,放入番茄块煸炒
4、加番茄酱至炒出汤汁,番茄变软,放入菜花,加盐,糖调味,让菜花裹上茄汁即可