爱华网青蛙体内的农药残留远远超过了猪肉。而我们人类在进食田鸡时，无异于进食了大量的有机磷农药，而有机磷农药在进入人体后，对我们健康的人来说，会造成什么样的后果，我们就不言而喻了，会严重的伤害我们的神经，伤及大脑，会造成身体各个脏器特别是肝部、肺部的严重伤害。
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田鸡怎么吃安全：
鸡最好是不要进行食用，因为这种生物里面的寄生虫是非常多的，而且由于他平时的时候就是吃虫子的，所以寄生虫的含量会比其他的野生动物还要高，如果必须要吃，在杀田鸡的时候，一定要注意把淋巴清楚干净，否则使用下去很有可能会出现一些不良的症状，杀的时候，首先应该从两只腿中间剪开，然后把田鸡里面的内脏拿出来，再用清水冲洗干净。只要完全烧熟，
寄生虫病专家表示：青蛙、蛇等两栖类动物，身上容易滋生一种名为曼氏裂头蚴的寄生虫。如果对青蛙进行解剖，你会发现青蛙的肌肉里有白点，用镊子轻轻一碰，白点还在蠕动，这是一种比较罕见的寄生虫，这就是叫曼氏裂头蚴。如果在食用时没有完全煮熟、煮透，食客容易感染这种寄生虫病。专家提醒，预防寄生虫病，一是要煮熟煮透，二是少吃或不吃蛇类、蛙类。
裂头蚴是绦虫的幼虫。裂头蚴在自然环境中，可以耐受从零下10℃到56℃的温度变化。爆炒、涮火锅等方法，往往无法将食材的某些部分煮熟，很可能因此无法彻底杀灭裂头蚴而成为安全隐患。
当人吃了没有煮熟的蛙肉或蛇肉，幼虫便通过血液循环进入人脑，在人脑中吸取脑细胞营养发育长大。寄生虫一旦进入人脑，不仅其代谢的产物会对大脑带来损害，更可怕的是随着它的不停游走，将会给大脑带来不可修复的破坏。专家表示，如果蛙肉没有煮熟煮透，不管是养殖的还是野生的，都可能得这个病。
常吃田鸡的危害：
一是吃田鸡对身体有害而无益
青蛙的肉中常寄生着一种叫曼氏裂头绦虫，其幼虫有时候会随着人们在食用田鸡肉时一并进入到人体的软组织和内脏，在这些部位“安营扎寨”。在进入人体15----25天左右，这些曼氏裂头绦虫幼虫便会长成120厘米以上的成虫，使食用者出现腹痛、呕吐、身体软组织发炎、坏死，最为严重的有因为进食田鸡导致瘫痪和失明的报道。虽然这种发生严重疾患的可能性不是100%，但一旦因为发生了传染性寄生病，其危害我们也是难以承受的，特别是对于尚在发育阶段的婴幼儿，吃田鸡对他们的身体更是一种伤害，会严重危及他们的健康。
二是吃田鸡易出现中毒反应
我们日常在饭店酒楼吃到的田鸡，大多数都是从老百姓的农田中捕捞的，而农民为了提高作物的产量，去除害虫对作物的伤害，他们每年都会往农田里施用大量的农药，这些农药无疑就会进入到生长在农田里田鸡及各种昆虫的身体中，而田鸡主要是靠吃田里的昆虫生存，日积月累，田鸡的体内会堆积大量的农药。有资料显示，青蛙肉所含的有机磷的含量是猪肉的20----30倍，也就是说，青蛙体内的农药残留远远超过了猪肉。而我们人类在进食田鸡时，无异于进食了大量的有机磷农药，而有机磷农药在进入人体后，对我们健康的人来说，会造成什么样的后果，我们就不言而喻了，会严重的伤害我们的神经，伤及大脑，会造成身体各个脏器特别是肝部、肺部的严重伤害。
三是吃田鸡破坏生态规律
不提倡大家伙吃田鸡的另外一个原因是，田鸡作为一种益虫，是对人类有极大益处的。有资料表明，一只青蛙在一个生长季节能消灭上万只害虫，因此也就有了“蛙满塘，谷满仓”的格言。如果我们不顾原本的生态规律，继续大肆吃田鸡，无异于破坏我们的生态平衡，对农业的丰收是严重的破坏，对国家、对社会、对个人而言都毫无益虫。
四、不利于胎儿发育
经卫生部门测定，蛙肉的有机磷含量是猪肉的31倍，农药残留成分的毒素远远超过猪肉。因此，专家特别强调，孕妇不要吃蛙肉，如果在怀孕期食用蛙肉，会增加胎儿发育不完全或出生时早夭现象。
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