物价飞涨但工资不见涨的年代,真要精打细算的过日子。想要吃得营养健康又省钱,其实办法也很多。我们精心挑选35道省钱实惠的家常菜给各位厨友。有饭、有菜、有汤、有甜品,品种丰富,让你和你的家人吃得健康又开心。下面爱华网小编为大家分享省钱菜谱的制作方法。
省钱菜谱:—腰果桂花
材料
鲜贝150克,鸡蛋一个,腰果20粒,日本小青瓜一条,蒜两瓣,盐适量,料酒一匙。
做法
1.将蛋液加少许水打散,青瓜切片,蒜切片;
2.鲜贝用一匙料酒腌制10-20分钟;
3.炒锅注油,冷油时即放入腰果,中小火,炒至腰果表面微黄,倒出备用;
4.用炒腰果的油将鸡蛋炒熟,盛出备用;
5.原锅适量加一点油,烧至四成热左右,放入蒜片煸出香味,倒入鲜贝旺火炒至变色;
6.放入鸡蛋、青瓜片,随即调入适量盐,快速炒匀,关火,放入炒过的腰果翻匀即可。
小诀窍
1.蛋液里加一点水调匀再炒可以使炒出来的鸡蛋更嫩;
2.鲜贝用料酒腌制一下去腥气;
3.腰果一定要冷油下锅,中小火慢炒,稍变黄就捞出来,否则容易炒过。
省钱菜谱:韩式辣炒鱿鱼
材料
主材料:未处理鱿鱼约500G,少许葱姜蒜切碎
酱汁材料:韩国辣酱2大匙,蚝油2大匙,蜂蜜1大匙,酱油1大匙,麻油1大匙,醋1小匙。
做法
1、平底锅烧热放少许油,爆香葱姜蒜,接着倒入混合好的酱炒一下;
2、 倒入处理好的鱿鱼大火迅速翻炒,赶紧试一下味道;
3、关火放入少许麻油和白芝麻拌匀即可出锅。
省钱菜谱:家常乾