豆类虽然营养多，但是吃多了容易胀气，这让一些爱吃豆类的朋友多了一些担心。其实，在烹调豆类之前把豆子稍微处理一下，胀气的问题就迎刃而解了。
大豆的碳水化合物含量为25%—30%，组成比较复杂，多为纤维素和可溶性糖，其中只有一半可供利用，而另一半则是胀气因子棉子糖和水苏糖。大肠中的细菌在利用这些糖的过程中产酸产气，有利于肠道健康，但也会产生二氧化碳、氢气及少量甲烷气体，引起腹胀、肠鸣等现象。
除大豆外，扁豆、豌豆、蚕豆、绿豆和花生等豆类作物中均有棉子糖和水苏糖的存在。研究表明：胀气因子耐高温，但溶于水，大豆一旦浸泡、蒸煮、发芽均可使水苏糖和棉子糖的含量大幅度下降。
因此在烹饪豆子前先将豆子浸泡1小时左右，然后把水倒掉，可以减小豆子的造气威力。对于容易胀气的人，要注意慢慢增加豆类的进食次数和分量，一次不要吃太多，身体才会逐渐适应。
对于胃肠功能较弱的人，不妨改吃豆芽或豆制品，因为豆子在发芽过程中，能够分解掉这两种物质，胀气因子在豆制品的加工过程中溶于水而基本上被除去。
胃胀、胃痛、嗳气、反酸、腹胀、腹泻……当你出现这些消化不良的症状时，在饮食上要特别注意，尽量少吃以下几种食物。奶制品牛奶等奶制品含有乳糖，乳糖不耐受患者等人群无法顺利消化乳糖，因而容易发生腹部胀气。乳糖摄入过量会导致或加重
便秘肚子胀气怎么办――简介便秘多见于老年人，老年人牙齿多不健全，喜吃低渣精细饮食，因而缺少纤维素对肠壁的刺激，使结肠运转粪便的时间延长，加之老年人运动少，肠肌收缩力普遍下降，均易促成结肠便秘。便秘肚子胀气怎么办――方法/步骤便秘
目录：第一章：腹部胀气吃什么第二章：新生儿腹胀气的原因和防治第三章：宝宝腹胀气的护理法编者按：腹胀气的却会让人很尴尬。试想一下自己在众人面前不小心排了一个巨响的气，估计尴尬的可能不是自己一个人吧！那么腹胀气到底是怎么一回事呢
胃胀气的引起的原因有很多，如胃动力不足、胃部炎症等是导致经常胃胀气的主要原因。平时吃的过快、过饱，喜欢喝碳酸饮料，嚼口香糖也会导致胃胀气，下面我们就来看一下关于胃胀气的相关的治疗方法。胃胀气吃什么药西药选择①二甲硅油片
胃胀气吃什么好?胀气源自于胃肠道多气。当空气进入体内，人体本能会有打嗝或是排气的反应，多余气体会造成异常的胀气。造成胀气的原因有很多，吃脂肪含量高的食物、食物消化吸收不良、胰脏功能失调等，都易导致腹胀。胃胀气吃什么好?小编
爱华网