爱华网
杨梅的营养价值 杨梅，又名龙晴、朱红，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。杨梅是我国特产水果之一，素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。
[功效] 杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。 所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。 杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。 杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
[适用人群] 一般人都能食用。
[适用量] 每次5个(约40克左右）
[特别提示] 食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。 食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。
[健康红绿灯] 杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。 杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。 糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。
[主要营养素] 杨梅营养成份杨梅每100克鲜果含水分91.l克，蛋白质0.9 克，脂肪0.9克，碳水化合物5.2克，热量33千卡，粗纤维1.0克，灰分0.9克，钙11毫克，磷36毫克，铁1.8毫克，并含钾176毫克，钠 2.4毫克，镁9.0毫克。另含维生素C、蜡质、葡萄糖、果糖、柠檬酸、草酸、乳酸等。
【选购】 1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。 aIhUaU素材 www.aIhUaU.com
2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
【功效】 1、有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。
2、能开胃生吞生津，消食解暑。
3、能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
4、能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
5、对防癌抗癌有积极作用。
【提示】 1、一般人都能食用。
2、食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
3、食用时蘸少许食盐则更加鲜美可口。
4、杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡患者要慎食。
5、性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。
6、糖尿病人忌食杨梅，以免使血糖过高。
