五香牛肉的做法 好吃的五香牛肉做法介绍

  牛肉可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。你了解五香牛肉的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的五香牛肉吗?下面就让爱华网小编给你介绍一下好吃的五香牛肉要如何做?

  五香牛肉的好吃做法一

  五香牛肉的材料

  牛肉1块,盐,绍酒,白糖,老抽,干辣椒,八角,桂皮,五香粉,葱,蒜

  五香牛肉的做法

  1.牛肉洗净沥干,放在锅里备用,也跟根据情况将肉切成适中大小的块;

  2.将上述材料,干的、颗粒状的可以用一块纱布包裹起来,没有省了也行,放进牛肉锅里;

  3.加水没过材料,放进葱、姜段儿,加料酒、老抽、白糖、五香粉,开煮;

  4.我煮了约两个半小时,就是用筷子插进肉里,再提起来能很轻松的拔出来,即可;

  5.晾凉后切片。

  五香牛肉的好吃做法二

  五香牛肉的材料

  牛肉1斤,五香桂皮少许,姜3片,葱1颗,酱油、酒糖各适量

  五香牛肉的做法

  1、牛肉洗净过水沥干。

  2、烧红锅,下油,爆香牛肉,加酒、五香桂皮及水,旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。

  3、洗净锅,烧热,放油,爆香放入牛肉,加酱油、糖、料酒。

  4、煮滚后转中火,其间不断翻动牛肉以免粘锅,直至卤汁收干。

  5、取出牛肉待凉后,切成薄片便可供食用。

  五香牛肉的好吃做法三

  五香牛肉的材料

  主料:牛腱子肉,鸡汤,

  配料:生姜片,八角,小茴香籽,花椒,桂皮,干山楂,冰糖,盐,料酒,老抽,胡椒粉

  五香牛肉的做法

  1、牛肉洗净,分割成几大块,放入冷水锅中大火烧开煮2分钟至血沫浮出水面捞出。

  2、八角、小茴香籽、花椒、干山楂放入茶包袋中封好。

  3、焯好的牛肉放入高压锅中,加入生姜片、桂皮、老抽、盐、料酒、冰糖、调料包,再倒入鸡汤和少许清水没过牛肉,加盖大火烧开转小火煮30分钟关火。再焖制60分钟捞出,晾凉以后切片即可食用。

  小诀窍

  1、放入山楂片可以使牛肉软得更快。

  2、关火以后焖制60分钟,可以使牛肉更软更入味。

  3、如果家中有老人和孩子,可以适当延长煮的时间。

  五香牛肉的好吃做法四

  五香牛肉的材料

  牛腱子,东北大酱,白糖,老抽,料包

  五香牛肉的做法

  1.牛腱子(1kg左右)放入冷水中浸泡2个小时,去除血水后,洗净切成大块,飞水,捞出备用。

  2.锅内放入足量多的水(没过牛肉),放入东北大酱8汤匙、老抽1汤匙、白糖2汤匙和料包,煮沸,放入牛腱子块,大火烧开,撇去浮沫,转小火炖煮3个小时。炖煮过程中,注意翻动,以便上色入味均匀。

五香牛肉的做法 好吃的五香牛肉做法介绍

  3.用筷子扎一下,能顺利扎透就好了。

  4.关火,暂不捞出,酱牛肉与汤汁一并放凉。之后捞出,将酱牛肉放入冰箱内冷藏2-3小时后食用,口感味道更好。

  

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