芋头粥的做法
[养生功效]
芋头煲粥，有散结，宽肠，下气的功效，对大便干燥硬结、妇女产后恶露排出不畅等症有辅助治疗作用。
[配料功用]
芋头，性味甘辛、平，入胃、大肠经。功能宽肠散结。《唐本草》说它”主宽肠胃，充肌肤，滑中”。《本草拾遗》记载“吞之开胃，通肠，产；后煮食之破血”。《日华子本草》认为它能“破宿血，去死肌。和鱼煮，甚下气，调中补虚”。
[分量和烹制食用方法]
芋头粥的做法：每次用大米50克，芋头约250克，去皮切块，加水煮粥用油，盐调味服食。
提示：
1.切忌生食，生则有毒，应煮熟或蒸熟食。一次切忌食之过多。糖尿病患者忌食。
2.削芋头皮的时候，不少人的手会愈削愈痒，要解决这个问题，可以在削皮之前用醋泡一泡双手，但若手上有伤口，就不宜用此方法。
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