想要过一个水嫩滋润的秋天，多吃丝瓜就没错了。这款丝瓜瘦肉汤最大的特点是滋补养颜，而且热量很低。需提醒各位好妈妈的是，丝瓜宜现切现做，以免营养成分随汁液流失。在烹调的过程中应注意少加调料，尽量保持清淡，才能保留丝瓜香嫩爽口的特点。
烹制材料
材料：丝瓜、猪里脊肉(100g)、姜(2片)、盐(5g)、葱(1根)
调料：白胡椒粉(3g)、香油(5ml)、高汤(250ml)
1 猪里脊肉洗净，切薄片;用盐、糖、酱油以及生粉腌一会儿。
2 丝瓜洗净，去皮，切半滚刀状。
3 锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入丝瓜。
4 汤煮滚后约5分钟，加入瘦肉片，煮滚，用些许盐调味。
5 将汤盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油即可。
丝瓜瘦肉汤（爱华阅读配图）
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