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中医认为,白萝卜有通气、滋阴等功效,是很棒的健康饮食。但专家提示,白萝卜与其他食材的搭配是有讲究的,了解和掌握白萝卜的饮食禁忌,才能让你更好吸收白萝卜里的养分。下文就具体介绍了一些饮食禁忌。
1、白萝卜、胡萝卜忌合煮
白萝卜性味甘辛微凉,功能偏利;胡萝卜性味甘辛微温,功能偏补。其性味功能不合,;两者皆含多种酶类,特别是生食或凉拌时,极易发生酶类的分解与变化。
而白萝卜与胡萝卜合煮,白萝卜中的维生素C往往就会被胡萝卜中的抗血酸酵酶破坏,这样一来,就大大地降低了营养价值。
2、萝卜忌与芥菜、苹果等果蔬同食
如果这类蔬菜长期同时食用,可以产生硫氰酸盐。硫氰酸盐在人体内很快转变为硫氰酸。硫氰酸是一种抗甲状腺物质,具有抑制甲状腺机能的作用,时间长了,可引起甲状腺肿大。
3、萝卜不能和补气食物一同食用
萝卜不宜同党参、人参类补气食物一同煲煮、食用,根据食物相恶原理,萝卜的消食导滞功效,会大大降低人参的补气功效,因而想要在冬天进补调养身体的人群,不宜将两者一齐食用。
上文就是关于白萝卜的饮食禁忌了。专家提示,白萝卜虽然好吃,但搭配起来有讲究。如果你喜欢吃白萝卜,不妨多来学习一些白萝卜的搭配技巧,这样就能让你利用白萝卜,来养出更健康的体质来。
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