素鸡 熏香素鸡

素鸡 熏香素鸡

  主料:油皮500克
  调料:香油3克,酱油5克,碱2克,盐2克,白砂糖3克,五香粉3克,茶叶10克,辣椒粉2克,味精1克熏香素鸡的特色:素鸡呈淡茶色,烟香浓郁,口感柔软、咸鲜,香辣俱备,风味别致。教您熏香素鸡怎么做,如何做熏香素鸡才好吃1. 百叶(油皮)切成长宽各25 厘米的大片,放在碱水中浸泡15 分钟,见百叶表面有粘腻感,取出。每张平摊在砧板上;
  2. 酱油、盐、五香粉、辣椒粉、味精、香油调在碗里;3. 用一把刷子,蘸调料涂刷在百页表面,然后叠上一张,再刷一层;
  4. 全部重叠后,卷筒状,外面用厚纱布包紧,再用较粗的麻绳缠绕捆扎紧实;
  5. 锅内加水,放入素鸡坯,烧开后煮30 分钟,取出,冷却后即成鸡,切成厚1 厘米的大圆片;
  6. 铁锅上火,加糖、锯木屑半小碗、茶叶,中间放上铁丝编成的网格,排放上素鸡,盖严锅盖,在小火上加热;
  7. 见有烟气冒出,再继续加热3 分钟,端锅离火,冷却后揭盖,在每片素鸡上刷一层香油后,改刀装盘。
  熏香素鸡的制作要诀:1. 调料涂刷得均匀而薄,以防太咸或味道不均;
  2. 线绳捆扎要紧实,这样才能使一张张的百页变成整块的素鸡;
  3. 烟熏时火不能大,更不能中途揭盖察看,以防燃烧或出焦烟味,影响成品质量。
 

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/6222071/231529704.html

更多阅读

色登寺熏香简介、使用图示、恭请方法及注意事项 恭请钧安

一、日沃白玛神山之度母圣泉与柏树色登寺,乃宁玛巴道场,位于雪域西藏昌都地区芒康县宗西乡。寺庙内有喇嘛300多人、觉姆100多人。色登寺寺主丹真绒布仁波切是印度八十四大成就者之一的萨绕哈尊者的第十四世转世化身,由贝诺法王、昌根

如何正确使用精油香薰? 香薰精油spa

什么是熏香?简单来说,就是通过燃烧成为气体再作用于人体的一种芬芳。它源自欧洲的熏香养生法,既可以让房间里飘着若有若无的香味,还可以对人体的环境进行调理。但有些人认为,在房间,特别是在卧室里熏香,时间长了,反而会咳嗽或觉得不舒服。这

美国YankeeCandle扬基香薰蜡烛 yankee candle官网

YankeeCandle扬基香薰蜡烛起源1969年,是美国著名的蜡烛和熏香品牌,旗下拥有561家专卖店,美国本土35000个与各大商家合作的批发点,遍及全球57个国家和地区的6400个销售点,而且还在不断增长。2013年8月,美国佳顿集团(JardenC

关于沉香 天沉

一直想写点关于沉香的东西,因为喜欢。初接触沉香是在07年,那之前只喜欢收集各种香料,主要是精油。精油的熏香与医药用途让我对这些瓶瓶罐罐爱不释手,尤其是木质、树脂类精油,只要很好的保存,味道会像美酒一样越来越醇。我一直以为印度的

MUJI熏香灯以及生活之木若干熏香 muji生活馆

开写之前,先对某心同学的MUJI表示同情,有这样残忍的后妈,天天给她喂自来水,导致她的排泄不畅,估计要喝硫酸水化解。。。MUJI的熏香灯,写过博的人不算少,我是OUT又迟钝的那种人,没有很敏锐的观察力,对芳疗也是个半瓶子醋,糊弄身边人还成,遇到巫

声明:《素鸡 熏香素鸡》为网友欣欣向荣分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除