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食疗成效与效果
[信任不少人喝过苦荞茶，但有几个知道苦荞茶的效果有哪些?其实苦荞茶的效果很大，清热降火、消食化滞、凉血消肿、美容养颜等，苦荞茶的效果大，苦荞茶的副效果可以说是没有，这样的保健茶，你能回绝吗?
中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健效果。苦荞茶其所含芦丁可软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、整理人体废物、激活胰岛素分泌等成效。富含蛋白质矿藏元素和人体有必要的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能，具有奇特的养肝、护肝和解酒功用，是便秘患者和现代“富贵病”的克星。长时间饮用有利身体健康。
苦荞麦中富含黄酮类物质，其首要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70～90%，芦丁又叫芸香甙、维生素P，具有下降毛细血管脆性，改进微循环的效果，在临床上首要用于糖尿病、高血压的辅佐医治。而芦丁在其它谷物中几乎没有。
苦荞麦除具有荞麦的营养价值外，还有共同的保健功用。苦荞麦中富含一种特别的类黄酮物质——芦丁，这种物质能保持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，有推进创伤愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的效果。苦荞麦中还有一种效果成分——维生素E，它具有较强的抗氧化效果，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除肌肤的色素堆积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负效果。苦荞麦中的膳食纤维能推进有毒物质的分泌，下降血清的总胆固醇及 LDL胆固醇的含量。苦荞麦中的活性元素硒在人体内可与金属联系构成一种不稳定的"金属—硒—蛋白"复合物，有助于体内有毒物质的扫除。中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健效果。
近年大家又研讨出了苦荞麦中的营养成分以及它对人体的抗衰老等保健效果，结果表明：在苦荞麦中不只富含丰厚的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿藏质及微量元素，一起还富含18种天然氨基酸，总含量到达11.82%，并富含9种脂肪酸，对儿童有推进生长发育的效果，对成年人可防止冠心病的发作。
苦荞茶内含人体所需的多种微量元素如：钙、磷、铁、镁、硒等氨基酸。据《本草纲目》记载“荞麦性味苦、平寒、有利力量、续精力、利耳目、降气宽肠键胃的效果”。长时间饮用本品，可改进身体状况，下降高血糖、高血压、高血脂的发病率，能有用防治糖尿病，而且具有必定的抗癌效果，是中老年人抱负的保健食品。
