黑芝麻元宵馅的做法
用料
主料：芝麻50克、糯米粉350克
辅料：花生20克、面粉10克、花生仁(炒)10克、核桃(鲜)10克
调料：白糖30克、麦芽糖1汤匙
一、黑芝麻馅的原料与拌制过程
1.准备50克黑芝麻，用清水洗净表面杂质和灰尘
2.准备核桃仁和花生仁各10克
3.把黑芝麻和花生仁、核桃仁放在炒锅，用铲子不停翻炒至出香味(用炒香的果仁和黑芝麻制作成的馅料口感更浓郁更香)
4.炒好的黑芝麻和花生仁、核桃仁放在搅拌机内，搅打成粉末状(喜欢颗粒大点的可适当缩短搅拌时间)
5.打好的果仁粉待在干净无水的碗中
6.准备30克白糖(喜欢甜的适当多加一点)
7.白糖放在果仁粉中
8.用勺子把果仁粉和白糖搅拌均匀
9.准备10克小麦面粉
10.小麦面粉放在微波炉中，高火加热1分钟至面粉熟(熟的面粉有淡淡的麦香味)
11.把熟面粉倒在甜果仁馅料中
12.用勺子把甜果仁馅和熟面粉搅拌均匀
13.准备麦芽糖1汤匙(没有可以用蜂蜜代替)
14.取1/2汤匙温水、1汤匙麦芽糖放在小碗中，混合成麦芽糖浆
15.把麦芽糖浆分次倒在调好的粉类馅料里
16.用手把馅
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