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骨折的愈合快慢因素是多方面的，多喝骨头汤并不会加快骨折的愈合，反而会对人体产生不利影响。骨折早期应该选用清淡易消化的食物和高含维生素和矿物质的流食。
很多人一旦骨折之后就大鱼大肉进补，想让自己快一点好，甚至有的人会每天都喝下一大锅骨头汤。饮食对骨折的康复的确有着很重要的辅助治疗作用，但是骨折患者的饮食也是有讲究的。骨折的患者多喝骨头汤真的有用吗?骨折后怎样的饮食才有助于受伤部位的恢复呢?
喝骨头汤能否促进骨折愈合?
专家指出，骨折病人不宜多喝骨头汤，否则反而会推迟骨折愈合。受损伤后骨头的再生，主要依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜只有在增加骨胶原的条件下，才能发挥作用，因为肉骨头的主要成分是磷和钙，如果大量摄入，会促使骨质内无机质成分增高，对骨折的早期愈合产生阻碍作用;对长期卧床的骨折患者，还可能诱发血钙增高、血磷降低等。骨折病人常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤，而机体修复组织、长骨生肌、骨痂形成的原料是各种营养素，所以患者要想更好地促进骨折康复，患病期间应合理安排饮食，摄入多种营养，切忌偏食，更不可多吃某类进补食物，还应根据病情和医生嘱咐加强锻炼。病人因积瘀化热、肝胆炽盛，可能出现低热、口渴、心烦等症状，因此饮食宜清淡，选择容易消化的食物，除新鲜蔬菜、水果外，宜食瘦肉、鸡蛋等。
骨折患者的饮食应注意什么?
骨头的生长需要：胶原、钙、磷以及维生素C、D，这些都是是成骨要素，所以骨折了以后要重点补充这些物质，尤其是老年人。骨折病人的饮食可以根据早中后期进行调整。
骨折早期应该选用清淡易消化的食物和高含维生素和矿物质的流食，如牛奶、豆腐脑、鸡蛋汤、小米汤，还可适当喝点红豆汤、二皮汤(冬瓜皮、西瓜皮)等利尿消肿的汤品。
骨折后7～15天是中期，此期骨折开始恢复，但骨折处仍有肿胀，部分老年患者甚至出现便秘，此时要保证合理均衡充足营养的供给，每天保证有足够的新鲜蔬菜、水果、奶类、豆制品、瘦肉、鱼以提供足够的矿物质、蛋白质和维生素。还可选用鲤鱼冬瓜羹、桃仁粥、当归补血鸡汤、白萝卜汤、神仙粥等润肠通气药膳。
骨折后期，随着生理机能的变化，患者已能出院或者下床活动，机体已适应骨折的相关影响，骨折患处已开始恢复。此时应提供足够合理的能量及营养素，纠正脏腑功能，如加味排骨汤、山药莲藕排骨汤、杜仲当归鸡、黄芪乌鸡汤、当归补血汤、山药茯苓煲猪手。
