一个人不想做饭的时候就来个拌面吧,快手简单,而且很好吃哦!
韩国炸酱面
用料:肉馅250g、胡萝卜1个、土豆2个、洋葱1个、紫茄子1个、黄瓜丝适量、料酒2勺、盐0.5勺、油4勺、冰糖适量、春酱300g、味精1勺、白芝麻适量
做法
1、五花肉肉馅,加入2勺料酒,0.5勺盐,拌匀入味15分钟。
2、洋葱,胡萝卜,土豆,茄子洗干净备用。
3、所有蔬菜切成小丁备用,洋葱装不下啦!所以没有入镜哦!嘿嘿!
4、锅内加2勺油,待油温升高,加入土豆,胡萝卜,炒制。然后放入茄子(因为比较容易熟)。出香味后,盛出备用。
5、锅内加2勺油,炒肉馅,直至肉色变白。
6、加入洋葱碎和刚炒过的胡萝卜,土豆,茄子继续炒制。
7、加入春酱,翻炒均匀,炒大概两分钟,一直炒噢,要不容易糊!
8、锅内加水,煮酱,加入冰糖,大概20分钟左右,可以尝一下,土豆软烂就可以啦,加入味精,出锅前可加适量淀粉,勾芡,酱更浓稠!
9、把酱放在煮好的面条上,配上黄瓜丝,白芝麻,真是味道杠杠滴!
小贴士:
春酱是专门做韩式炸酱面的酱噢!超市会有。