清蒸臭豆腐的家常做法 清蒸臭豆腐

清蒸臭豆腐的家常做法 清蒸臭豆腐

  原料:臭豆腐、味精、鸡精、加饭酒、辣油、笋末、火腿肠末、虾皮、麻油。
  制作:(1)将臭豆腐稍洗,放盆中捏碎,加入味精、鸡精、加饭酒拌匀,装碗中上笼蒸透。
  (2)炒锅上放少许清油、辣油浇热、倒入用笋末、火腿肠末、虾皮拌和的料稍炒,再加味精、鸡精、葱花、淋麻油、浇在臭豆腐上即成。
  特点:香浓鲜辣。

  

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