吃地瓜的6个健康常识
1、不生吃
生地瓜中的淀粉难以被消化，所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法，少用油炸。
2、不过量
地瓜虽然可以当成主食，但如果长期把它当成主食，可能造成营养不良，特别是大病初愈、怀孕的特殊人群。中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者也应慎食。糖尿病病人则应遵医嘱食用。
3、不要空腹吃
空腹吃地瓜，容易泛酸、烧心。另外，地瓜要趁热吃，肠胃才会舒服。
4、配点咸菜减少泛酸
地瓜里含糖量高，吃多了会产生大量胃酸，会引起吐酸水或“烧心”。此时，吃点咸菜就能减轻症状。
5、地瓜煮粥吃，肠胃不胀气
地瓜容易使胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如果吃太多，会让人腹胀、打嗝;地瓜的糖分很多，累积在肠道发酵，也会导致腹胀等不适。
吃地瓜时最好别边吃边喝水，或者将少量地瓜加大米熬粥食用，这样就能减轻肠胃不适
比较成人，孩子更容易出现此类问题，婴幼儿只建议吃地瓜粥;大一点的孩子可以在某一餐食中，用地瓜替代部分主食，但不要超过主食总量的1/3。
6、老人尽量吃新鲜的
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