羊肉营养丰富,蛋白质、脂肪含量益盟,羊肉本身含的热量较高,因些很多人都喜欢吃,但也有些人不适宜吃羊肉,哪些人不宜吃羊肉?
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羊肉虽有良好补益功能,但也有其适应证。倘若患慢性病,尤其是患肝病者,均不宜食羊肉。
因为羊肉甘温而大热,民间称为“发食”,加上羊肉含有较高的蛋白质、脂肪等,食后肝脏不能完全将其分解吸收,还可使肝脏病复发,或加重病情。
一、吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫,因此吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片,并且涮至熟透。
二、羊肉大热,醋性甘温,与酒性相近,两物同煮,易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋,平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。
三、肝炎病人过多食用羊肉,可加重肝脏负担,导致发病。
四、吃羊肉后马上喝茶,容易发生便秘。
五、羊肉温热而助阳,一次不要吃得太多,最好同时吃些白菜、粉丝等。
另外,某些热性病,如痰火湿热及传染病早期,浮肿,以及患外感、牙病、疖肿、痔疮等症者也不宜食羊肉。高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉,否则易引起头晕。