滑雪要领做好香滑姜汁撞奶的4个要领-爱华网

　　1.牛奶要选全脂高蛋白牛奶。
　　
　　2.撞姜汁的牛奶温度在80度左右比较合适。
　　
　　3.姜汁和牛奶的比例至关重要。姜汁太少无法凝固，姜汁越多会越粘稠，但会太辣。
　　
　　姜汁和牛奶的比例大致为1:8.
　　
　　4.最好在牛奶煮开后加糖，加糖煮牛奶会产生毒素，对身体不利。

姜汁撞奶炖蛋

来源：http://www.beecook.com/recipes/262描述幼滑辛甜的姜汁撞奶，暖胃又暖心。用料全脂牛

姜撞奶是广东一道著名的甜品，相传在广东番禺沙湾镇有一位老婆婆患咳嗽，久治不愈，听说姜汁可以治疗咳嗽，但是姜汁辣，老婆婆难以下咽。孝顺的媳妇就将煮热的水牛奶冲进姜汁中，不久，姜汁和牛奶凝结成豆腐花一般的形状，老婆婆食之感觉嫩滑香甜，

做出又嫩又滑的蛋羹，很多朋友都有很好的方法，有人建议用温水，有人建议要盖盖子或者保鲜膜，有人建议要放一支筷子把锅盖支开一条缝......一直以来，我不管是蒸水蛋也好，炖蛋也好，都不够完美，水要么太多，要么太少,要不就是起表面起蜂窝。所

姜汁撞奶――工具/原料生姜适量全脂牛奶适量白糖适量姜汁撞奶――方法/步骤姜汁撞奶 1、准备材料。姜汁撞奶 2、姜去皮。姜汁撞奶 3、再切末。姜汁撞奶 4、可以用压蒜器压出汁费力活。姜汁撞奶_姜汁撞奶姜汁撞奶 5、或用泡水的

姜撞奶的做法――简介好冷啊！冷得我话都不想说乐。周末跟张户主两个人窝在家里开着空调烫小火锅，又做了热乎乎的姜撞奶，吃到窗户都被屋内蒸汽熏上一层白雾才让我对这个寒冷的冬天勉强多了些好感。姜撞奶的做法――方法/步骤姜撞奶的做