地三鲜的做法 地三鲜的好吃做法推荐

  "地三鲜"是永远的经典菜,百吃不厌,是很有特色的一道东北汉族传统家常菜。好吃的地三鲜做法有哪些呢?下面爱华网小编跟你分享一下地三鲜的做法有哪些?

  地三鲜的好吃做法一

  地三鲜的材料

  土豆1个、长茄子1个、青椒1个、姜丝少许、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、糖1茶匙、盐少许、水淀粉1汤匙

  地三鲜的做法

  1、将土豆去皮切小块,茄子切滚刀块。

  2、茄子撒入少许盐腌10分钟,青椒掰成小块。

  3、锅中倒油,油热后放土豆块,炸成黄色捞出,沥油。

  4、锅里留少许油,爆香姜丝,放入土豆、青椒和茄子,调入生抽、老白糖,加少量水,烧一会儿。

  5、加入盐,用水淀粉勾薄芡即可。

  地三鲜的好吃做法二

  地三鲜的材料

  土豆 1个

  茄子 1个

  辅料:

  青椒 1个

  调料:

  食盐适量

  蒜适量

  生抽2汤勺

  淀粉适量

  白糖5克

  小葱适量

  植物油适量

  地三鲜的做法

  1。茄子带皮切滚刀块,青椒撕成大块,土豆切片

  2。锅中到入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用

  3。再将茄子倒入油锅,炸至金黄色捞出

  4。放入青椒块略炸捞出

  5。重新下少许油,下葱花,拍好的蒜,爆香,下入三鲜

  6。加生抽、糖、盐、加入一点水或高汤大火烧一分钟

  7。加入水淀粉大火收汁,起锅时放入蒜蓉即可

  地三鲜的好吃做法三

  地三鲜的材料

  土豆1个

  茄子3个

  青椒2个

  葱 姜

  蒜 盐

地三鲜的做法 地三鲜的好吃做法推荐

  生抽 糖

  淀粉

  地三鲜的做法

  1、土豆、茄子洗净去皮,葱姜蒜切碎备用。

  2、将茄子、土豆、辣椒均切成大小一致的滚刀块。

  3、分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用。

  4、锅内留少许热油爆香葱姜末,加入生抽、糖、盐、味精,少许湿淀粉兑成汁,后加入主料翻炒均匀后加入蒜末出锅即可。

  地三鲜的好吃做法四

  地三鲜的材料

  茄子,青椒,土豆,蚝油,老抽,料酒,鸡精,醋,糖,淀粉,油,

  地三鲜的做法

  1.茄子切稍大点的块,加点盐稍腌一会儿

  2.青椒撕成大小合适的片

  3.土豆切滚刀块

  4.用蚝油、老抽、料酒、鸡精、少量醋、少量糖、淀粉及水调成汁待用

  5.锅内注油烧至70度左右放土豆块,炸至表皮金黄后捞出

  6.青椒入油锅后迅即捞出,跟炸好的土豆放在一起即可

  7.然后下入茄子块,炸至表皮焦黄变软后捞出

  8.锅内留少许底油或者不放油,放葱姜蒜爆出香味后倒入事先调好的汁,待汁粘稠,下炸过的土豆、茄子、青椒,翻炒均匀后稍焖一会儿出锅装盘

  

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