巧克力中的多酚广泛存在于可可豆,茶,大豆,红酒,蔬菜和水果中。赋予巧克力独特魅力的成份就是多酚。你了解巧克力戚风蛋糕的做法吗?今天,爱华网小编为大家推荐巧克力戚风蛋糕的做法。
巧克力戚风蛋糕的食材准备
主料土鸡蛋
6个白糖
100g低粉
100g色拉油
40ml水
100ml玉米淀粉
10g辅料纯黑巧力
70g巧克力戚风蛋糕的具体做法步骤
1.塘瓷锅加入100ml水,40ml色拉油,30g白糖,70g黑巧,置电磁炉上加热至黑巧溶化,所有材料混合拌匀;
2.低粉内加入玉米淀粉,一块过筛;往混合好黑巧糊(移离电磁炉)倒入过筛粉;
3.搅拌至无颗粒状,拌匀;
4.倒入分离好的蛋黄;
5.拌匀;
6.将余下的70g白糖一次性倒入蛋白中,用打蛋器高速搅拌到泡沫状态;
7.瓢三之一蛋黄糊进蛋白糊中;
8.用割刀用切拌的手势拌匀;
9.重复上次操作多一次;
10.将拌匀的蛋黄糊倒入余下的三分之一的蛋白糊中;
11.用割刀用切拌的手势拌匀;
12.将拌好的蛋糕糊倒入8寸蛋糕模具里,8分满,轻震一下;
13.预热烤箱150度,烤60分钟后出炉后倒扣放凉脱模即可食用。
6款巧克力的代表意义
1.黑巧克力:代表个性,神秘,深不可测;
2.白巧克力:代表超凡脱俗,不食人间烟火;
3.心形巧克力:代表“我心属于你”;
4.牛奶巧克力:代表纯洁,乖巧,可爱的小精灵;
5.果仁巧克力:代表温馨,时常陪伴左右;
6.卡通巧克力:代表天真浪漫。