巧克力戚风蛋糕的做法 巧克力戚风蛋糕的做法推荐

巧克力戚风蛋糕的做法 巧克力戚风蛋糕的做法推荐

  巧克力中的多酚广泛存在于可可豆,茶,大豆,红酒,蔬菜和水果中。赋予巧克力独特魅力的成份就是多酚。你了解巧克力戚风蛋糕的做法吗?今天,爱华网小编为大家推荐巧克力戚风蛋糕的做法。

  巧克力戚风蛋糕的食材准备

主料

土鸡蛋

6个

白糖

100g

低粉

100g

色拉油

40ml

100ml

玉米淀粉

10g辅料

纯黑巧力

70g 

  巧克力戚风蛋糕的具体做法步骤

  1.塘瓷锅加入100ml水,40ml色拉油,30g白糖,70g黑巧,置电磁炉上加热至黑巧溶化,所有材料混合拌匀;

  2.低粉内加入玉米淀粉,一块过筛;往混合好黑巧糊(移离电磁炉)倒入过筛粉;

  3.搅拌至无颗粒状,拌匀;

  4.倒入分离好的蛋黄;

  5.拌匀;

  6.将余下的70g白糖一次性倒入蛋白中,用打蛋器高速搅拌到泡沫状态;

  7.瓢三之一蛋黄糊进蛋白糊中;

  8.用割刀用切拌的手势拌匀;

  9.重复上次操作多一次;

  10.将拌匀的蛋黄糊倒入余下的三分之一的蛋白糊中;

  11.用割刀用切拌的手势拌匀;

  12.将拌好的蛋糕糊倒入8寸蛋糕模具里,8分满,轻震一下;

  13.预热烤箱150度,烤60分钟后出炉后倒扣放凉脱模即可食用。

  6款巧克力的代表意义

  1.黑巧克力:代表个性,神秘,深不可测;

  2.白巧克力:代表超凡脱俗,不食人间烟火;

  3.心形巧克力:代表“我心属于你”;

  4.牛奶巧克力:代表纯洁,乖巧,可爱的小精灵;

  5.果仁巧克力:代表温馨,时常陪伴左右;

  6.卡通巧克力:代表天真浪漫。

  

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