切菜刀法切菜有什么刀法讲究(2)-爱华网

　　5. 巧切牛肉

　　牛肉筋多，为了不让筋腱整条地保留在肉内，最好横切。

　　6. 巧切猪肝

　　猪肝要现切现炒，因为切后放久了不仅使养分流失，炒熟后还会有许多颗粒凝结在肝片上。鲜肝切片后，应迅速用调料及水淀粉拌匀，并尽早下锅。

　　7. 巧切蛋糕

　　生日蛋糕很容易黏在刀上，因此，切前最好将刀在温水中蘸一下，这样，热刀会融化一些脂肪，起到润滑作用，防止蛋糕黏刀。此外，用黄油擦刀口也可起到同样的效果。

　　8. 巧切大面包

　　可先将刀烧热再切，不会使面包黏在一起，也不会松散掉渣。aIhUaU.com

柠檬水的正确泡法柠檬水有什么作用

补充VC，美白，减肥。柠檬的VC含量不是一般的高，VC是人体不可缺少的维生素，又能帮助美白肌肤，柠檬的美白功能不能小看，经常喝柠檬水美白绝对有惊人效果。至于减肥，柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食，再加上一天总共15

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