简介
口水鸡是重庆有名的凉菜。这道菜麻辣爽口，味美鲜嫩。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的盛名。
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用料
一只三黄鸡 30克葱 20克姜 15克烤花生仁 8克盐 10ml料酒 10克辣椒油 20ml醋 20ml酱油做法
1 三黄鸡清洗干净。
2 在鸡身上撒一些盐。
3 整个抹匀腌制10分钟。
4 在鸡身内放入一半的葱姜。
5 用牙签把口封上。
6 把整鸡放入锅中加冷水(一定要没过鸡)，葱姜，料酒。
7 盖盖大火烧开，转中火煮10分钟。
8 10分钟过后关火，别开盖再焖10分钟。
9 煮好的鸡放入冰水中冰镇，再放入冰箱中冷藏4个小时。
10 凉好的鸡取出斩块。
11 烤好的花生仁切碎。
12 葱蒜切末。
13 与花生碎一起放入碗中加入调料B中剩下的调料一起拌匀。
14 调好的调料浇到鸡块上，再撒上一些葱花即可。
猪肚包鸡的正宗做法——简介广州近几年流行吃猪肚包鸡。就是把鸡放入猪肚里煮的汤。煮好汤的一个诀窍就是不要把材料切小，整个材料入锅，煮出来的汤香，肉也好吃。这个猪肚的香和鸡的香融合一起，是非常好吃滴。猪肚包鸡的正宗做法——食
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口水鸡是蜀经典菜式之一，非常受欢迎。口水鸡菜如其名，没吃之前就会让你口水直流。这道口水鸡不同于以往，是创新吃法。它的主要调料以麻酱为主，浓浓地麻酱香气渗入到肉里，咬上一口，简单就是一种享受。下面，为你推荐口水鸡的做法。三联阅读
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 广东白切鸡的正宗做法爱华阅读配图 【主料】三黄鸡1只 【调料】酱油15克、葱1段、姜15克、料酒2汤匙、香油10克、香菜2棵、红葱头1个、白糖3克 步骤： 1.三黄鸡清理干净，剁去鸡头、鸡爪和鸡屁股，葱姜切片备用;
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