风干鸡的烹饪方法鸡的烹饪方法(3)-爱华网

　　12、四川-棒棒鸡的做法：

　　原料：

第357篇“十里风干鸡”，时间制造的醇厚美味风干鸡的做法

腌制风干鸡资料图片前几日在汉口建设大道一家叫“顺缘阁”的餐厅请朋友吃饭，宾主坐定，由我点菜。我见菜谱上有一款武汉难得一见的菜肴——“十里风干鸡炖窝笋”，且注明是这家餐厅的招牌菜，于是点了一客。“十里风干鸡”的声名，我早

潍坊酒席上时而见一道小菜，叫风干鸡。此鸡已除去五脏，呈扁平状，表面红褐色，干而硬，半透明状。已风干透，硬邦邦的。上桌时，通常取鸡脯鸡腿部位肉，撕斩为小块细条。持箸夹一丝品尝，柔韧而干硬，须费力慢慢咀嚼，有唾液软化鸡丝，咸香味道慢慢溢出。耐

　墨鱼又称乌贼,除鲜食之外,也可制成风干墨鱼,其营养价值高,是一种味美质鲜的烹饪原料。下面就介绍一下风干墨鱼的制作过程。一、选料墨鱼在宰杀剖腹前应按大小、鲜度分别挑选分类,这样有利于制干过程中的干燥度均匀,也便于成品的

 风干牛肉的做法　　【用料】牛腱子500克、葱姜蒜各10克、香叶少许、桂皮少许、八角少许、酱油1汤匙、料酒1汤匙、黄豆酱2汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、花椒粉1汤匙、辣椒粉1汤匙　　步骤：　　1.牛腱子先泡清水4小时，中间还要

　　乌江鱼鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。下面是爱华网小编给大家分享的烹饪乌江鱼的方法，希望你喜欢。　　烹饪乌江鱼的方法一：家常乌江鱼　　食材准备　