西芹腰果炒虾仁的做法
【主料】西芹适量、虾仁适量、腰果少许
【辅料】食盐适量、鸡粉少许、姜少许、料酒适量、胡椒粉少许
步骤：
1.生腰果，要先烧热锅，倒点油，用小火慢慢将腰果炒熟炒香，熟腰果可省略这一步;
2.虾仁洗净擦看水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟;
3.芹菜洗净，切段;
4.锅加热，倒适量油，爆香姜粒;家常菜谱
5.倒入虾仁炒熟后捞出备用;
6.锅加热，再倒少许油，油热得将要冒盐后，将西芹段放入翻炒至断生;
7.倒入虾仁翻炒，并加盐和鸡粉调味;
8.将腰果放入略微翻炒即可出锅。
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