发布时间:2018年04月19日 03:09:35分享人:承载所有颓废来源:互联网16
黄芪羊肉汤
主料:羊肉
调料:红枣、黄芪、枸杞、盐、姜
黄芪羊肉汤的做法
1、将羊肉切成方块,冲洗干净。
2、将羊肉放入煮锅中,添入适量冷水。
3、放入料酒,煮开后小火煮约5分钟,捞出用温水撇去浮沫。
4、准备好黄芪,剪成小块。
5、砂锅中添入适量冷水,煮至水开。
6、放入羊肉、黄芪、姜片。
7、撇净浮沫。
8、盖上盖子,小火,煮约2小时。
9、打开盖子放入红枣,再煮约25分钟。
10、放入枸杞,放入盐,搅匀后静置一会儿,即可食用。
小窍门:
1、 第一遍煮羊肉的水很脏,不要食用,倒掉。
2、 煮红枣时可以根据枣的大小调整下时间。
3、 最后一步时,静置一会儿,可以使枸杞泡发变软口感更好,汤也不会太烫。
4、 这道汤应该算是药膳了,所以最好根据个人体质,可以先咨询中医自己是否适合服用。
注:本文转载于菜谱网。
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