在家怎样炖羊肉汤好喝 怎么炖出好喝的黄芪羊肉汤

 

  黄芪羊肉汤

  主料:羊肉

  调料:红枣、黄芪、枸杞、盐、姜

  黄芪羊肉汤的做法

  1、将羊肉切成方块,冲洗干净。

  2、将羊肉放入煮锅中,添入适量冷水。

  3、放入料酒,煮开后小火煮约5分钟,捞出用温水撇去浮沫。

  4、准备好黄芪,剪成小块。

在家怎样炖羊肉汤好喝 怎么炖出好喝的黄芪羊肉汤

  5、砂锅中添入适量冷水,煮至水开。

  6、放入羊肉、黄芪、姜片。

  7、撇净浮沫。

  8、盖上盖子,小火,煮约2小时。

  9、打开盖子放入红枣,再煮约25分钟。

  10、放入枸杞,放入盐,搅匀后静置一会儿,即可食用。

  小窍门:

  1、 第一遍煮羊肉的水很脏,不要食用,倒掉。

  2、 煮红枣时可以根据枣的大小调整下时间。

  3、 最后一步时,静置一会儿,可以使枸杞泡发变软口感更好,汤也不会太烫。

  4、 这道汤应该算是药膳了,所以最好根据个人体质,可以先咨询中医自己是否适合服用。

  注:本文转载于菜谱网。

  

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