爱华网燕窝的功效与食用方法?燕窝的功效与作用?燕窝是极其珍贵的食材之一，因为其产量少，获取难，物以稀为贵。最重要的一点是燕窝营养价值极高，功效作用多，其中含有丰富的蛋白质和糖类，既可以滋补身体也可以预防肺部疾病。下面小编就为你介绍燕窝的各种效用和营养价值。
一、牛奶燕窝粥：此粥含钙丰富，是孕妇补充钙质的良好来源。选用的蒋记贡燕燕盏只挑选头生燕盏，完整饱满，纹理密实，色泽晶莹，是孕前优质生活艺术新开始的极致享受。
原料：大米 100克，牛奶500克，水300克，蒋记贡燕特等白燕一盏。
制作：
1、大米拣去杂物，淘洗干净。蒋记贡燕特等白燕浸4-8小时。
2、锅置火上，放入米和水，旺火烧开，改用小火熬煮30分钟左右，至米粒涨开时，倒入牛奶搅匀，放入蒋记贡燕特等白燕，继续用小火熬煮20-30分钟，至米粒粘稠，溢出奶香味时即成。
3、食用时既可以直接食用，也可以加糖或盐，成为不同口味的奶粥。
二、燕窝养血安胎汤：此汤具有养血安胎的作用。孕妇若有习惯性流产，怀孕后食欲不振、腰痛或下腹坠胀等现象，可吃此汤养血安胎。选用的蒋记贡燕燕网是燕窝中间“安燕”部份，是支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑，最容易消化吸收。
原料：鸡1只，姜2片，石莲子、川续断各12克，菟丝子、阿胶各18克，蒋记贡燕白燕盏一盒，盐适量。
制作：
1、鸡洗净，放入滚水中煮3分钟，取出放入炖盅内待用。蒋记贡燕白燕盏浸2-4小时待用。
2、石莲子、川续断、菟丝子放入煲汤袋中，同放瓦煲内，注入清水，煎30分钟。
3、将煎汁加入炖盅内，再放入姜片及阿胶，加盅盖隔水炖两个半小时，再放入蒋记贡燕白燕盏炖半小时，下盐调味，即可趁热食用。
三、奶白燕窝鲫鱼汤：此汤历来滋补催奶，香港凤凰卫视名主持吴小莉怀孕后就由月婆(香港有专门科学指导女性坐月子的老妈妈)指导补鲫鱼燕窝。选用的蒋记贡燕燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部份，是燕窝的“承重梁”，浓厚爽口有嚼头，所需炖煮时间较长，是燕窝营养最丰富的部份。适合产后营养的补充和吸收。
原料：:鲫鱼一条、姜3片、蒋记贡燕白燕角一盒(先浸8-12小时)、小葱一棵(切碎)、油、盐。
制作：
锅里放猪油，烧热后，用铲推开，放鲫鱼略煎一下，煎到鱼肉变色后，倒入2碗水。碗就是盛鱼汤的碗。放入姜。盖锅盖，放2碗水，大火煮沸后改小火炖1小时1刻钟，放入蒋记贡燕白燕角再炖45分钟，调入适量盐，再炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花
