番茄大虾是一道夏日防晒美食。 夏季吃西红柿既能防晒又可以补充维生素,大虾鲜嫩酸甜的味道让人胃口顿开。好吃的番茄大虾做法有哪些呢?下面爱华网小编跟你分享一下好吃番茄大虾的做法。
番茄大虾的好吃做法一
番茄大虾的材料
主料:虾仁200克,黄瓜150克,
辅料:鸡蛋清30克,
调料:番茄沙司50克,料酒5克,白砂糖5克,姜汁3克,淀粉(蚕豆)5克,味精2克,植物油15克,盐3克
番茄大虾的做法
1.把虾仁洗净后加入鸡蛋清、淀粉、精盐,搅匀。
2.黄瓜洗净后去皮,顺瓜剖开切成薄片。
3.炒锅上火,倒入植物油,油热后把虾仁放入,反复滑炒,直到虾仁熟透,加入姜汁、料酒、酱、白糖、鲜汤、精盐烧开,用淀粉勾芡,翻炒几下即成。
番茄大虾的好吃做法二
番茄大虾的材料
大虾6只,香菜叶适量,番茄沙司20克,蚝油1大匙,糖1大匙,盐0.5小匙,料酒1大匙,鸡精1小匙,清水30克,色拉油12克,甜葡萄20克
番茄大虾的做法
1.大虾洗净,用料酒腌一下;
2.取一个小碗,放入番茄沙司和清水,混合调开;依次加入糖、盐、蚝油,搅拌均匀;
3.平底锅内倒色拉油,放入腌好的大虾,变色后煎成橙黄色,大约3分钟;
4.把调好的番茄汁倒入锅内,让大虾入味;
5.烧大约2分钟,喷上甜葡萄酒,即可出锅
番茄大虾的小诀窍
1. 用剪刀把大虾身上的虾线取出来,再用料酒腌制。
2. 喷甜葡萄酒是为了突出番茄沙司的味道,让虾更浓香可口。
番茄大虾的好吃做法三
番茄大虾的材料
主料:大虾10只,大葱1个,蒜茸1汤匙,姜茸1汤匙,番茄1个
调料:番茄酱4大汤匙,咖哩粉1小匙(煮鱼虾专用),酱青、糖、胡椒粉少许
番茄大虾的做法
1、大虾修剪和清洗干净备用。
2、热油锅,爆香姜茸和蒜茸, 待金黄色时加入大葱炒一会儿后, 加入大虾翻炒,在此同时加入番茄酱和咖哩粉炒一会,然后加适量水和调味。
3、虾不能煮太久,不然就太老,用大火烧才够味,最后勾芡即可上桌。
番茄大虾的好吃做法四
番茄大虾的材料
番茄酱,料酒,虎虾,白糖,生抽,葡萄酒,葱姜蒜
番茄大虾的做法
1、虾剪净须脚虾枪,料酒微微腌制下。
2、葱姜蒜洗净切碎末,待用。
3、葡萄酒3勺、番茄酱2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合调汁(做的多就同比例再来一份酱汁就行)
4、油用小火烧至五成热,下虾翻煎。
5、约5分钟后放入葱姜蒜末,继续煎至九分熟。
6、倒入味汁继续煎翻两面至熟,出锅装盘,撒上葱末即成。