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材料：鸡腿4只（冷藏的就可以啦），洋葱一个切成四半，蒜两头剁成蒜蓉，土豆3个削皮，青、红辣椒各2只切成小块，水橄榄若干（我完全不知道哪里找这东西，所以没有下）
调料：黄姜粉（也叫姜黄粉，英文turmeric ground）两大勺，咖喱粉一勺（没有也可），椰奶三大勺，鲜奶三大勺以上（无糖），芝士粉（超级芝士迷，你们原谅我吧），生粉，盐，糖，橄榄油，鸡粉若干
准备：烤箱预热到200度
做法：
1、 把鸡腿切块，用盐、黄姜粉、油、糖、生粉腌一下鸡块，不粘锅内倒入少许橄榄油（我实在找不到水橄榄，用橄榄油应付一下好歹人家都叫橄榄啊），下蒜蓉爆锅，再下黄姜粉和咖喱粉爆炒，炒出香味，下鸡块爆炒，不停搅动鸡块。
2、 炒到半生熟的时候，加椰奶、牛奶（牛奶数量可随意，喜欢汤多就多放一些），切记不能放水，只放奶。加洋葱煮开奶。
3、 土豆剥皮后切块，放入油锅煎一下备用。
4、 取一个比较坦的烤箱用盘，把鸡块、土豆，青/红辣椒，装盘撒上少许芝士粉，入烤箱200度烤20分钟就ok啦。
贴士：这道菜最重要的是不能加水，调料一定要有黄姜粉，黄姜粉更能带出咖哩的香味。黄姜粉不是姜粉（姜粉英文是ginger ground），比姜粉香很多。此菜味道不咸，除了刚开始腌鸡用了一些盐，在后来阶段都没有放盐，因此如果喜欢咸的朋友可以腌的时候放多一些盐。但正宗的葡国鸡不太咸的，只用少许盐腌一下。
