主料：低筋面粉50克
辅料：葡萄干35克 鸡蛋清15克 核桃(鲜)(胡桃)30克
调料：黄油50克 奶酪50克 糖粉30克 奶粉10克
奶油乳酪球的做法
1.葡萄干和胡桃切成小块(这样容易挤出)
2.奶油奶酪和黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀
3.分次加入蛋白液打成奶油糊
4.筛入所有粉类用橡皮刮刀拌成面糊
5.加入事先准备好的葡萄干和胡桃仁稍拌合
6.放入装有平口裱花嘴的裱花袋中
7.在放锡纸的烤盘上挤出小球，烤箱预热150度烤30分钟后在利用烤箱余温焖20分钟
8.取出晾凉后装入放有糖粉的保鲜袋中摇晃，使饼干上沾匀糖粉即可
这是我做过的耗时最长的蛋糕，做蛋糕胚、樱桃糖汁、打发淡奶油、裱花，前后几乎花了3个小时，做完之后便发誓3个月内绝对不再碰这种蛋糕。蛋糕配方主要采用的是法国蓝带厨艺学院编写的《法式糕点制作基础》，做纯西点用国外的原方会比较正宗
烘焙常识小科普：1.曲奇就是饼干，一码事。曲奇来自英文COOKY[ˈkuki]的译音，意思就是饼干的意思。2.中国人习惯把叫松脆的饼干叫做饼干，而把特定的形状（类似奶油条勾画的圆圈
奶油蘑菇汤的做法――简介奶油蘑菇汤是法国菜谱之一，以蘑菇为制作主料，奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主，口味属于奶汤咸鲜。喝到嘴里，那般浓香让人无法抗拒，但它含热量高，要小心贪吃发胖哦。奶油蘑菇汤的做法――工具/原料主料：洋葱碎蘑
奶油是制作蛋糕点心所需的调料。自己制作奶油的方法有很多。介绍一个较为简单普遍的方法。奶油怎么做？――工具/原料淡奶油（液体）；搅拌器；柠檬；奶油怎么做？――步骤/方法奶油怎么做？ 1、将买来的淡奶油储存在适当的条件。（未开盒的奶油，低温
天气几乎是突然就冷起来了，这个时候特别适合喝暖胃的汤羹。除了中式的汤羹以外，不妨试试西式的热汤吧。小编今天要和吃货们分享的这款奶油蘑菇汤，是西餐厅中常见的汤羹之一，奶香咸鲜的口感超赞的。奶油蘑菇汤的材料：口蘑300g、洋葱1/4
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