主料：小麦面粉200g、荞麦粉100g、鸡蛋1个、油菜1棵、花生碎50g、榨菜粒30g
调料：油、盐3g、蒜泥30g、辣椒20g、花椒10g、香油、鸡精、香菜末、青蒜末、大骨汤1碗
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做法：
1、面粉、荞麦面、鸡蛋、盐一起和成面团
2、蒜泥加入适量凉开水调成蒜水
3、小火把花椒煸炒出香味之后取出
4、干辣椒放入锅中，在辣椒皮微微上色后出锅
5、花椒用擀面杖把它碾成碎末
6、辣椒用切碎
7、麻辣分出一半，放入碗中，一碗中加花椒粉
8、锅中放入油，烧热后，倒入麻辣粉中，制成麻辣油
9、面团擀成片
10、切条
11、面条下入锅中，煮熟
12、盛入面碗中，油菜放入锅焯熟，放入碗中，浇入热的大骨汤，最后撒上花生碎、榨菜粒、香菜末，调入醋、蒜水、盐、鸡精、麻辣粉、麻辣油、香油即可
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