兰花豆腐干 兰花豆腐干的做法

兰花豆腐干 兰花豆腐干的做法

  ≮美食原料≯
  豆腐干30块,菜油300克,白糖50克,绍酒25克,桂皮,八角,草果适量,盐50克,酱油100克,葱段,姜块少许。
  ≮美食做法≯
  1、豆腐干改蜈蚣花刀,中间串一竹签,使豆腐干伸展开,起油锅,烧至七成热时,投入带竹签的豆腐干,炸干时捞出;
  2、另起锅加入适量淡酱汤,加入调料,汤开时,投入豆腐干,小火焖至汤汗即将干时,锅离火,抽出牙签,拣去葱,姜,香料,出锅即成。
  ≮美食特色≯
  色泽红亮,形似兰花,质地筋柔,五香味浓。
  
 

  

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