爱华网幼儿健康饮食原则
1、提供足够的热能和蛋白质，每天提供约1050-1350千卡的总热量，35-45克的蛋白质，而且应该以乳类、肉类等优质蛋白质为主，这样才能够满足幼儿生长发育的需要。
2、虽然幼儿的主要食物已经脱离了乳类食物，但是他们的饮食搭配不应该跟成人一样，应该注重碎、软、新鲜，在烹饪方面应该避免煎炸、过甜、过咸、过酸和刺激类食物，以免影响孩子对食物的消化。
3、幼儿膳食营养与健康的原则还包括给孩子安排的进食次数，一般幼儿每天的进食次数应该在4-5次，除了三餐正餐之外，应该而外加餐1-2次，加餐可以安排在下午3-4点左右以及夜间，但一定注意应该定量，不可加餐过多。
4、食物应该尽量多样化，这是因为多样化的食物能够让孩子获得更加全面的营养。幼儿的食物中，应该以谷类或谷类成品作为主食，从小为孩子培养不挑食的好习惯。
幼儿饮食习惯
1、吃饭定时，每天除了三餐及加餐之外，不随意给零食吃。
2、饭前洗手，吃饭时细嚼慢咽。
3、食物要多样化，从小培养不偏食、不挑食的良好习惯。
4、培养孩子的进食兴趣，可通过变换食物品种、花样，创造偷快的进食气氛来激发孩子的进食兴趣。要避免强迫孩子进食的做法，强迫只能使孩子产生逆反心理，更加厌食。要知道，幼儿的食欲比婴儿时期减退是一个规律，它直接受幼儿生长速度的制约。只要幼儿身高、体重增长正常，父母就不必为此过分操心。
幼儿营养食谱：三鲜蛋羹
把1-2只鸡蛋打人碗中，加少许食盐和凉开水打匀，放锅中蒸熟，然后再切几只新鲜虾仁与炒好的肉菜末放进碗中搅匀后继续蒸5～8分钟，停火后即可食用。
幼儿营养食谱：混合菜糊
土豆、胡萝卜洗净，上锅蒸熟去皮压烂成泥。或用开水烫后去皮，切成碎块，放入锅中煸炒，再加上少许食盐与土豆泥、胡萝卜泥、肝泥和熟肉末一起炒热后食用。
幼儿营养食谱：水果羹
苹果、百合、山药、梨、莲子洗净，去皮，去核，切成小片，加上琼脂一同放在火上加水煮熟。离火后加白糖，待放凉后食用。没有琼脂可用藕粉代替
有关幼儿贫血的饮食推荐
幼儿贫血吃什么好
胡萝卜。胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，是最适合贫血的人吃的食物，而且还可以用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。
发菜。发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血，适合贫血的人吃。
金针菜。金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。
龙眼肉。龙眼肉就是桂圆肉，龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
