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时间
２０分钟
材料
青椒１个、黄豆芽１００公克
辣椒２根、素火腿１００公克
【调味料】
盐、味素各适量
【要领】
黄豆芽也可以改用绿豆芽，但一样
要去头尾。
【做法】
Ａ、所有材料洗乾净后，青椒、火
腿、辣椒切成细丝，黄豆芽摘
掉头尾后备用。
Ｂ、放２大匙由于锅中烧热后，放
入辣椒爆炒出香味。
Ｃ、再放入其余材料及盐、味素拌
炒２～３分钟即可。
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